Bumbu Pecel

Nama asing : The classic Javanese spicy peanut sauce.

Bahan:

250 ml air matang

Haluskan:
250 g kacang tanah, sangrai, kupas
4 siung bawang putih
2 buah cabai merah
5 buah cabai rawit
2 cm kencur
3 lembar daun jeruk purut, iris halus
1 sdt asam Jawa
½ sdt terasi goreng
25 g gula Jawa, sisir
2 sdt garam

Cara membuat:

1. Campur air matang dan bumbu halus hingga rata
2. Sajikan.

~ by Ummu Afif on November 16, 2007.