Kiat Mencetak Anak Sehat

Mengajarkan anak untuk memiliki kebiasaan hidup sehat tak cukup hanya lewat nasehat. Lebih dari itu, Anda perlu menjadi teladan bagi si kecil.

1. Menjadi contoh positif
Jika Anda tidak ingin anak Anda merokok, tunjukkan pada mereka Anda tidak punya kebiasaan itu. Bila tak ingin punya anak obesitas kurangilah kebiasaan mengonsumsi makanan berlemak di rumah. Anak selalu meniru kebiasaan dan tingkah laku orang di sekitarnya.

2. Stop mengeluh
Hindari mengeluh di depan si kecil soal susahnya menurunkan berat badan atau menghentikan kebiasaan merokok. Keluhan-keluhan yang selalu Anda lontarkan akan membuat mereka menganggap hidup sehat itu sulit.

3. Tetapkan tujuan
Libatkan anak dalam membuat rencana kegiatan sehat yang akan dilakukan bersama, misalnya acara bersepeda sekeluarga atau mencoba resep makanan sehat.

4. Biarkan Anak mencoba
Kenalkan anak pada berbagai jenis kegiatan olahraga sejak dini dengan cara menyediakan alat-alat olahraga di rumah, misalnya raket atau bola basket.

5. Seimbangkan kebiasaan buruk dan baik
Tunjukkan pada mereka Anda tetap bisa menonton acara favorit di tivi sambil berlari di treadmill atau selalu menyikat gigi setelah makan makanan manis.

6. Hindari memberi makanan sebagai hadiah
Banyak ibu-ibu yang merayu anaknya untuk makan sayuran dengan memberi es krim atau kue sebagai hadiah. Kebiasaan itu akan membuat anak menilai es krim sebagai sesuatu yang baik dan sayuran hal yang buruk.

7. Biarkan mereka paham
Sampaikan pada si kecil pentingnya hidup sehat. Bila anak telah memiliki pemahaman akan kesehatan tak sulit untuk mengajaknya berolahraga atau makan makanan sehat. ***

Sumber : artikel kompas

Ongol-ongol Singkong

Bahan:

• 750 gr singkong (frozen juga ga apa2)
• 300 gr gula pasir
• 1 bks agar2 warna putih
• 1 sdt garam
• 400 ml santan kental
• Pewarna merah (atau warna lain terserah)

Taburan:

• Kukus sebentar kelapa parut
• garam
• daun pandan

Cara Membuatnya:

1. Potong singkong menjadi bagian yang kecil-kecil
2. Masukkan ke dalam Food Processor, singkong,santan,gula,agar2,kemudian di proses sampai halus dan menyatu.
3. Kemudian masukkan ke dalam loyang 20×20 yang telah dialasi aluminium foil dan diolesi sedikit minyak.kukus sampai 20 menit
4. Hidangkan bersama taburan kelapa.

Cara membuat bakso sapi

Carilah daging giling yang segar (beef mince), beratnya 750 gr, kemudian sediakan putih telur dari 7 butir telur, tepung tapioka (sagu) 10 sendok makan, untuk bumbu (bawang putih 7 butir digoreng terlebih dahulu lalu dihaluskan bersama bawang goreng dan merica secukupnya), semua Bahan dimasukkan ke dalam food Processor, udah deh tinggal digiling…sampai benar2 kalis…kemudian siapkan air di dalam panci untuk merebus pentolan daging bakso….Setelah sudah kalis semua bahan dibentuk dengan menggunakan tangan kanan dalam posisi menggenggam akan keluar pentolan bakso and so…tangan kiri memegang sendok untuk mengambil adonan dari tangan kanan siap direbus….udah selesai deh

Macaroni

Bahan:

• 100 gr Makaroni
• 1 sdm margarine
• 1/2  buah bawang Bombay
• 200 gr daging giling

Saus:

• 40 gr margarine
• 50 gr terigu
• 200 gr susu cair
• 300 ml kaldu daging
• 50 gr keju parut

Cara membuatnya:

1. Panaskan margarine lalu tumis bawang bombay hingga harum, lalu masukkan daging giling dan merica bubuk secukupnya aduk rata masak hingga matang.
2. Saus: Panaskan margarine masukkan terigu aduk rata tuangi susu cair ,air kaldu dan keju parut.
3. Campurkan tumisan daging dengan setengah bagian saus lalu aduk rata.
4. Susun adonan makaroni isi dalam pinggan tahan panas lalu sirami dengan sisa saus keju di atasnya. Lalu taburkan mozarella panggang hingga matang jangan terlalu kering.

Black Forest cake

Bahan yang diperlukan:

• 6 butir telur
• 150 gr gula pasir
• 1/2 sdm cake emulsifier(SP/TBM/Ovalet)
• baking powder 1/2 sdt
• 125 gr tepung terigu
• 25 gr coklat bubuk
• 1/4 sdt vanili
• 75 gr mentega/margarine, dilelehkan

Simple syrup:

• 100 gr gula pasir
• 100 ml air
• 5 sdm rhum/kirsch (kalo mau pake)

(cara membuatnya : rebus gula pasir dan air hingga mendidih, dinginkan lalu tambahkan rhum/kirsch)

Filling :

• 1 kaleng cherry hitam, saring pisahkan airnya
• 25 ml air
• 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

(Cara membuatnya: rebus air dan air cherry hitam dan air hingga mendidih, masukkan larutan maizena hingga meletup-letup, angkat dan dinginkan).

Topping:

• ceri merah tangkai
• 125 gr coklat masak (dark cooking chocolate)
• 500 ml whipped cream

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu dan coklat bubuk,baking powder aduk rata.sisihkan
2. Kocok telur, gula pasir dan cake emulsifier hingga mengembang dan kental, masukkan campuran terigu sambil di ayak, aduk hingga tercampur rata.Kemudian masukkan mentega leleh,aduk rata.
3. Tuang adonan dalam loyang bulat berukuran 20 cm yang sudah diolesi kertas roti, oven adonan selama 30 menit dgn suhu 180 derajat celcius hingga matang dinginkan.
4. Belah cake menjadi 2 bagian dengan menggunakan benang jahit, olesi dengan filling lalu tutup dengan bagian cake yang lain , kocok whipped cream hingga kaku, lalu olesi semua bagian cake lalu hiasi cake dengan coklat serut .